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skip to content cuisine grecque recettes grecques : tzatziki,moussaka houmous….. primary menu accueil about us contact mentions légales recettes et produits de cuisine grecque. recettes et produits de cuisine grecque. petite histoire de la cuisine grecque. la cuisine grecque est vieille de plusieurs millénaires et a inspiré de nombreuses autres cultures méditerranéennes. au fil des siècles, des invasions et des occupations par les romains, vénitiens et turcs, cette cuisine grecque s’est enrichie d’influences et d’apports divers. la cuisine grecque actuelle est principalement une cuisine qui associe la fraîcheur de ses produits, de son huile d’olive, de ses citrons à différentes épices (origan, thym, sésame, basilic, persil, menthe) ou encore au sésame. le régime traditionnel et le mode de cuisson des aliments en grèce n’a pas, ou très peu, changé depuis l’antiquité ( la grillade sur le feu de bois ou à la broche, la cuisson longue et lente au four). ces méthodes de cuisson améliorent et adoucissent la nourriture. avant de venir en grèce, je n’avais jamais mangé de viandes grillées aussi tendres et savoureuses. les saveurs originales et les ingrédients traditionnels sont encore utilisés de nos jours, tout comme le composant essentiel, l’accompagnement incontournable, la base de toute la cuisine grecque : j’ai nommé la merveilleuse huile d’olive . celle-ci souffre malheureusement de grandes disparités dans sa qualité : l’huile accessible en supermarchés, bien que produite en grèce est très très loin de la qualité de l’huile directement achetée chez le producteur. la cuisine grecque : une nourriture saine et recommandée pour la santé !! en effet ce mode d’alimentation, associé à la consommation de fruits frais diminue les risques de maladies cardio-vasculaires ainsi que le cholestérol. vous trouverez sur ce site mes différentes recettes de cuisine grecque : par exemple : recette des keftedakias recette de la soupe de revithia recette du café frappé recette des kalaboki recette du tzatziki recette de beignets de courgette 3 thoughts on “ recettes et produits de cuisine grecque. ” evelyne dit : 13 janvier 2014 à 10 h 14 min je cherche désespérément une recette de petit gâteau apéritif que faisait ma belle-mère (de salonique). elle appelait ça borrekitas mais quand je regarde les recettes avec ce nom sur le net, ce que je trouve n’a rien à voir avec ces fameux gâteaux. ça ressemblait à des sablés à la feta. c’était un délice quand on les mangeait à la sortie du four. ma belle-mère ajoutait : ils se mangent chauds. refroidis, ça n’a plus rien à voir. naturellement mon mari me demande de les lui refaire… nicolas cuisine grecque dit : 13 janvier 2014 à 12 h 09 min bonjour, je prends contact avec mes amis de saloniki et dès que j’ai une recette à vous proposer, je la publie. nicolas cuisine grecque dit : 20 février 2014 à 11 h 46 min bonjour, j’ai trouvé une recette qui semble correspondre à ce que vous cherchez, vous pouvez la trouver ici : http://cuisinegrecque.fr/recette-burekakias-borrekitas-sables-grecs/ comments are closed. [themoneytizer id=10235-2] proudly powered by wordpress | theme: louelle by fernando villamor jr. . en poursuivant votre navigation sur le site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer des contenus et des publicités ciblées en fonction de vos centres d'intérêt ok en savoir plus
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